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Storia

In un luogo storico della gastronomia di Forlì - per moltissimi anni sede dell'Osteria della trippa che fin dall'alba dava ristoro ai lavoratori della notte - all'ombra dell’ ex convento di San Domenico, oggi nuovo centro museale e fulcro culturale della città, é situata questa osteria, condotta da Simone Zoli, solerte oste, pronto a offrire un viaggio nella gastronomia romagnola.

Siamo a due passi dalla riviera adriatica e nel mezzo della pianura ai piedi dell'Appennino e l'offerta di materie prime è ricca e variegata. La cucina proposta si basa sui piatti della tradizione romagnola, troppo spesso lasciati nel dimenticatoio.