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La bottega

Pinot Bianco 2002

Pinot Bianco 2002

Cantina Terlano

80.00 €

Rarità 

Vino

  • Denominazione DOC: Alto Adige Terlano
  • Varietà: 100% Pinot Bianco
  • Storia della varietà: prima annata 1979
  • Annata: 2002
  • Bottiglie prodotte: 3.340
  • Resa: 42 hl/ha
  • Linea di qualità: Le rarità

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  • Descrizione:

    Vendemmia e selezione manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio. Fermentazione malolattica parziale (50%) e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi. Invecchiamento e affinamento per almeno 10 anni sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio a pressione, senza alcuna filtrazione.

  • Data d'imbottigliamento: 10.07.2013

Premi

  • falstaff 2014: 94 punti
  • James Suckling 2014: 92 punti

Dati tecnici

  • Gradazione alcolica: 13,5 % vol
  • Zucchero residuo: 2,9 g/l
  • Acidità totale: 5,5 g/l

Invecchiamento

  • Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
  • Temperatura della cantina: 10 - 15 °C
  • Maturità minima: 8 anni
  • Temperatura di servizio: 12 - 14 °C
Q. tà