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I formaggi

I Formaggi

Selezione di formaggi €.13

oppure

4 formaggi a scelta €.12

 

I Caprini affinati…       

-         Avié – robiola ricoperto di cera vergine d’api di tarassaco di miele Thun

-         Robiola riserva della filanda

-        Garì – caprino ricoperto di farina di Nocciole Piemonte

-         Cubiò – prodotto con latte di capra unito a miele di girasole Thun

I Formaggi a pasta dura…     

-         Piacentinu Ennese latte crudo di pecora prodotto con zafferano e pepe nero

-         Pecorino Sardo Riserva latte crudo di pecora

I Formaggi dei Presidi Slow Food…                      

-         Puzzone di Moena di Malga  latte crudo di mucca

-        Pecorino di Osilo  latte crudo di pecora

I Francesi…                      

-         Reblochon AOP – latte di mucca a crosta lavata

-         Camembert de Normandie AOP – latte crudo di mucca a crosta fiorita

-         Roquefort AOP – latte crudo di pecora erborinato